La SARL Paysans Bio d'Auvergne a débuté son activité en 2014. L'atelier de découpe est co-géré par plusieurs éleveurs bio - dont Pascal Rouy -  et permet ainsi de mettre à disposition des clients des produits variés : viande bovine, porcine, ovine.

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La viande est découpée par des professionnels au sein de l'atelier, en respectant les règles d'hygiène applicables à ce type d'activité. Elle est ensuite soit emballée sous-vide, soit transformée. Les produits réalisés avec la viande bovine sont décrits dans l'onglet "Produits".

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Vous pouvez retirer vos colis ou acheter de la viande sous-vide au détail à l'atelier de découpe les jours suivants :

• Mercredi de 14h à 18h

• Vendredi de 14h à 19h

• Samedi de 10h à 13h